شيف مازة باردة وسخنة - مطعم سرايا دمشق بالذيد

يعلن مطعم سرايا دمشق عن حاجته إلى شيف مازة باردة وسخنة للانضمام إلى فريق العمل في فرعه الجديد بمنطقة الذيد في إمارة الشارقة. تتطلب الوظيفة خبرة عملية في تحضير المقبلات الباردة والساخنة وفقاً لأصول الطهي السوري، مع الالتزام التام بمعايير السلامة الغذائية وتعليمات البلدية. يشترط توفر إقامة قابلة للإعارة حصراً، وتحدد الرواتب بعد المقابلة الشخصية.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتجهيز المازة الباردة والساخنة بجودة عالية ووفقاً لقائمة الطعام المحددة.
• الإشراف على نظافة محطة العمل والتأكد من تطبيق معايير النظافة والسلامة الغذائية.
• مراقبة المخزون من المواد الخام وطلب الاحتياجات لضمان استمرارية العمل.
• المشاركة في تطوير قائمة المازة وإضافة أصناف مبتكرة موسمية.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان تنسيق التقديم وسرعة الخدمة.
• الالتزام بتعليمات البلدية الخاصة بتداول الأغذية وحفظها.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال تحضير المازة الباردة والساخنة في مطاعم مشهورة.
• معرفة تامة بإجراءات السلامة الغذائية واشتراطات البلدية.
• إقامة سارية المفعول وقابلة للإعارة حصراً.
• القدرة على العمل تحت الضغط وضمن فريق.
• الإلمام بالمطبخ السوري والمقبلات الشرقية.
• الالتزام بمواعيد الدوام وروح المسؤولية.

المميزات والفوائد

• الرواتب تُحدد بعد المقابلة بناءً على الخبرة والكفاءة.
• بيئة عمل احترافية في مطعم ذي سمعة مرموقة.
• فرصة للعمل في فرع جديد ومتطور.
• اختبارات عملية تُجرى في الفرع الرئيسي لتقييم المهارات.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول

• احرص على تحضير ملفك الشخصي مع صور لأعمالك السابقة في المازة لإظهار مهاراتك.
• ادرس قائمة الطعام التقليدية السورية وكن مستعداً لتقديم اقتراحات تطويرية.
• تأكد من أن إقامتك قابلة للإعارة قبل التقدم، فهذا شرط أساسي.
• اظهر التزامك بمعايير النظافة والسلامة أثناء المقابلة والاختبار العملي.
• كن واضحاً وصريحاً بشأن توقعاتك المالية، فهي تُناقش بعد المقابلة.