محاسب تكاليف مطاعم | شركة سلاسل غذائية بالطائف | دوام كامل

نبحث عن محاسب تكاليف متمرس للانضمام إلى فريق المالية في شركة رائدة بمجال سلاسل المطاعم بمدينة الطائف، حيث ستتولى إدارة منظومة التكاليف التشغيلية بدقة عالية. تتطلب هذه الفرصة خبرة عملية تتراوح بين سنة إلى ثلاث سنوات في بيئة مطاعم سريعة الوتيرة، مع إجادة متقدمة لبرنامج Excel كأداة أساسية للتحليل. سيشارك المرشح المختار في بناء تقارير مالية تدعم قرارات التسعير والربحية، مع الالتزام بمعايير الجودة والسرعة التي تفرضها طبيعة القطاع الغذائي.

المهام والمسؤوليات

• حساب ومراجعة Food Cost اليومي والأسبوعي لجميع أصناف القائمة بدقة متناهية
• إعداد وتحليل ريستيكات (Recipes) القياسية ومقارنتها بالتنفيذ الفعلي في المطابخ
• متابعة هدر المواد الخام وتحديد مصادر الفاقد واقتراح حلول تقليل التكلفة
• إصدار تقارير تكاليف دورية للإدارة العليا تتضمن انحرافات الميزانية وتوصيات تصحيحية
• التنسيق مع مشتريات والمخازن لتحديث أسعار الموردين وتأثيرها على هامش الربح
• تدقيق فواتير الموردين ومطابقتها بأوامر الشراء واستلام البضاعة
• المشاركة في جرد المخزون الشهري وتحليل نتائج الجرد المحاسبي
• تطوير نماذج Excel آلية لتسريع عمليات حساب التكاليف وتقليل الأخطاء اليدوية

الشروط والمتطلبات

• خبرة عملية من 1 إلى 3 سنوات في محاسبة تكاليف المطاعم أو الفنادق حصراً
• إتقان متقدم لبرنامج Excel (دوال متقدمة، جداول محورية، ماكروات بسيطة)
• فهم عميق لمفاهيم Food Cost، Recipe Costing، Yield Testing، Variance Analysis
• القدرة على العمل تحت ضغط وفي بيئة تشغيلية سريعة التغير
• مهارات تواصل فعالة للتعاون مع فرق المطبخ، المشتريات، والإدارة
• الالتزام بالمظهر المهني اللائق والانضباط في مواعيد الدوام
• إقامة سارية المفعول في المملكة العربية السعودية

المميزات والفوائد

• دوام كامل مع راتب تنافسي يحدد وفق الخبرة والكفاءة
• بيئة عمل احترافية في شركة سلاسل مطاعم ذات سمعة قوية
• فرصة للتطور المهني في قطاع الضيافة والطعام سريع النمو

نصائح ذهبية للقبول في هذه الوظيفة

• جهز ملفاً عملياً (Portfolio) يحتوي نماذج Excel حقيقية أنجزتها لحساب Food Cost وRecipe Costing مع شرح منهجيتك
• ادرس قائمة مطاعم الشركة المستهدفة مسبقاً وكن مستعداً لمناقشة بنود تكلفتها المحتملة في المقابلة
• أبرز خبرتك في التعامل مع انحرافات التكلفة (Variance) وكيفية معالجتها جذرياً لا ظاهرياً
• أظهر مرونتك في العمل الميداني بين المكتب والمطبخ والمخازن — هذا يميز محاسب المطاعم عن المحاسب المكتبي التقليدي
• كن جاهزاً لاختبار عملي على Excel يتضمن دوال VLOOKUP/INDEX-MATCH وجداول محورية لبيانات تكاليف وهمية