شيف مشويات في عجمان: لمن يتقن فن اللهب ويرفض المتوسطية

من نبحث عنه

أنت لا تشوي اللحم فحسب، بل تفهم لغة النار وتوقيت كل قطعة. تبحث عن مطبخ يحترم حرفتك، ويمنحك المساحة لتُبدع بنكهاتك الخاصة، لا مجرد تنفيذ وصفات جاهزة. أنت الشيف الذي يفخر بطبخة "المشاوي" التي تترك أثراً في ذاكرة الضيف، وتريد بيئة عمل تقدّر خبرتك وتكافئ التزامك.

ما ستتولى مسؤوليته

• إدارة محطة المشاوي بالكامل: من التجهيز، التتبيل، التحكم بدرجات الحرارة، وحتى التقديم النهائي.
• ضمان جودة وثبات النكهة في كل طلب يخرج من يدك، سواء كان مشاوي مشكلة، كفتة، شيش طاووق، أو قطع خاصة.
• الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والنظافة في منطقة العمل والتخزين.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان انسيابية الطلبات خلال أوقات الذروة.
• المساهمة في تطوير قائمة المشاوي باقتراح أفكار جديدة ترفع من مستوى المطعم.

ما تمتلكه من خبرة ومؤهلات

• خبرة عملية مثبتة كشيف مشويات (Grill Chef) في مطاعم ذات حجم وطلب عالي.
• إتقان تقنيات الشواء على الفحم والغاز، وفهم عميق لدرجات نضج اللحوم والدواجن.
• مهارة في التتبيل والخلطات السرية التي تميز طعمك عن غيرك.
• القدرة على العمل تحت الضغط مع الحفاظ على الهدوء والدقة.
• شرط أساسي: إقامة إماراتية قابلة للإعارة (نقل كفالة).

ما يميز هذا الدور

موقع المطعم في منطقة الراشدية 3 بعجمان، بيئة عمل مستقرة توفر لك السكن والوجبة اليومية، مما يتيح لك التركيز الكامل على حرفتك وتطوير مهاراتك دون أعباء لوجستية. هنا، خبرتك في المشاوي ليست مجرد وظيفة، بل هي بصمتك التي يذوقها كل ضيف.