شيف سندويشات جريل وفحم الرياض - سكن + راتب 2500 قابل للتفاوض

نبحث عن شيف سندويشات محترف للانضمام لفريق مطعم راقٍ في مدينة الرياض، متخصص في إعداد تشكيلة متنوعة من السندويشات باستخدام الجريل وعلى الفحم بأسلوب احترافي يرقى لتطلعات العملاء. تتطلب الوظيفة خبرة تعليمية موثقة في فنون الطهي وتقديم الطعام (الفنش) بمعايير عالية، مع إجادة تحضير الكبدة، السجق، السوسيس، الحواوشي، حلويات اللحوم، الكريب، والبرجر. يوفر العقد سكناً مريحاً وراتباً أساسياً 2500 ريال قابل للنقاش بعد اجتياز فترة التجربة بنجاح.

الشروط والمتطلبات

• خبرة تعليمية أو تدريبية معتمدة في مجال الطهي وإعداد السندويشات، وليس مجرد ممارسة شعبية.
• إتقان تام لفن التقديم والتزيين (الفنش) بشكل احترافي وراقٍ يعكس جودة المطعم.
• إقامة نظامية سارية المفعول داخل المملكة العربية السعودية.
• بطاقة صحية (كرت بلدية) سارية وصالحة للعمل في المنشآت الغذائية.
• القدرة على العمل بنظام وردية 12 ساعة يومياً بمرونة وكفاءة.
• المعرفة العميقة بتقنيات الشواء على الفحم والجريل وضبط درجات الحرارة لكل صنف.
• الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة الشخصية والمهنية (HACCP).

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتشكيل سندويشات الكبدة، السجق، السوسيس، الحواوشي، حلويات اللحوم، الكريب، والبرجر وفق الوصفات المعتمدة.
• تشغيل وإدارة محطات الجريل والفحم بكفاءة، مع مراقبة جودة الطهي ونضج المكونات.
• تنفيذ فن التقديم (الفنش) لكل طبق بأسلوب جمالي احترافي قبل خروجه للعميل.
• متابعة مخزون المواد الأولية والخضروات والصلصات، والإبلاغ عن النواقص أولاً بأول.
• تنظيف وتعقيم محطات العمل والأدوات والمعدات وفق جداول النظافة اليومية والدورية.
• الالتزام بمعايير التكلفة والهدر المحدد من الإدارة عند تحضير الكميات.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان انسيابية الخدمة في أوقات الذروة.
• تطوير واقتراح تحسينات على الوصفات وطرق التقديم بما يواكب تطلعات الزبائن.

المميزات والفوائد

• راتب أساسي 2500 ريال شهرياً، قابل للنقاش والزيادة بعد الشهر الأول من التجربة.
• سكن مجاني مؤمن من قبل المنشأة.
• بيئة عمل احترافية في مطعم راقٍ يركز على الجودة والتميز.
• فرصة لتطوير المهارات في تقنيات الشواء المتنوعة وقوائم الطعام العصرية.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في مقابلتك خبرتك التعليمية في معاهد الطهي أو الدورات المتخصصة، فهي شرط جوهري.
• جهز صوراً أو فيديوهات لأطباقك السابقة تظهر مستوى الفنش والتقديم الاحترافي.
• أظهر معرفتك التقنية بضبط حرارة الفحم والجريل لكل نوع بروتين (كبدة، سجق، برجر).
• تأكد من صلاحية إقامتك وكرت البلدية قبل الحضور للمقابلة لتسريع إجراءات التعيين.
• استعد لعرض عملي سريع يثبت سرعتك ودقتك تحت ضغط الطلبات في وردية 12 ساعة.