مطلوب شيف سلطات فى مطعم سمك

مطلوب شيف سلطات للعمل في مطعم سمك مرموق بأبوظبي

يعلن مطعم سمك الواقع في منطقة مصفح الشعبية بأبوظبي عن توفر فرصة عمل مميزة لوظيفة شيف سلطات للانضمام إلى فريق العمل المحترف. نبحث عن طاهٍ متخصص في تحضير السلطات الطازجة والمبتكرة بجودة عالية وفق معايير السلامة الغذائية.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• تحضير وتجهيز جميع أنواع السلطات (الخضراء، المشكلة، الخاصة بالمطعم) وفق الوصفات المعتمدة ومعايير الجودة.
• ضمان طازجة المكونات يومياً واختيار أفضل الخضروات والفواكه والمكونات الطازجة.
• الالتزام التام بـ معايير سلامة الغذاء والنظافة (HACCP) في جميع مراحل التحضير والتخزين.
• إدارة مخزون قسم السلطات، متابعة تواريخ الصلاحية، وتقليل الهدر.
• الابتكار في تقديم أطباق سلطات جديدة تتناسب مع قائمة مطعم السمك وتلبي توقعات العملاء.
• التنسيق مع الشيف التنفيذي وفريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.
• الحفاظ على نظافة وترتيب محطة العمل والأدوات والمعدات المستخدمة.

المتطلبات والمؤهلات المطلوبة:

• خبرة عملية لا تقل عن سنتين في نفس المجال (شيف سلطات) داخل مطاعم فنادق أو مطاعم راقية.
• إتقان تقنيات تقطيع وتجهيز الخضروات بطرق احترافية وسريعة.
• معرفة واسعة بـ أنواع الصلصات والتتبيلات المناسبة للسلطات المختلفة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة مطبخ سريعة الوتيرة.
• الالتزام بالمواعيد، والنظافة الشخصية، والمظهر اللائق.
• إقامة سارية المفعول في دولة الإمارات العربية المتحدة (أفضلية لمقيمين أبوظبي).

كلمات مفتاحية للبحث:

شيف سلطات، مطعم سمك، أبوظبي، مصفح الشعبية، وظائف طهاة، وظائف مطاعم، سلامة الغذاء، تحضير السلطات، فريق مطبخ، خبرة طهي.